Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, solomillo, separables magra y grasa, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	54.49 g	54.49%
La energía (calorías)	252 kcal
Energía (julios)	1054 kJ
Proteína	31.26 g	31.26%
lípido total (grasa)	13.14 g	13.14%
Ceniza	1.16 g	1.16%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	17 mg	0.02%
Hierro, Fe	1.2 mg
El magnesio, Mg	27 mg	0.03%
El fósforo, P	243 mg	0.24%
Potasio, K	321 mg	0.32%
Sodio, Na	79 mg	0.08%
Zinc, Zn	4.32 mg
Cobre, Cu	0.128 mg
El manganeso, Mn	0.035 mg
El selenio, Se	14 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.05 mg
Riboflavina	0.35 mg
La niacina	6.58 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.01 mg
La vitamina B-6	0.35 mg
El folato, el total de	15 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	15 µg
El folato, DFE	15 µg
Vitamina B12	1.48 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.41 mg
Los ácidos grasos, saturados totales	5.18 g	5.18%
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.04 g	0.04%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.51 g	0.51%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.77 g	2.77%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.7 g	1.7%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	5.15 g	5.15%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.56 g	0.56%
18: 1 indiferenciada	4.46 g	4.46%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.87 g	0.87%
18: 2 indiferenciada	0.69 g	0.69%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.09 g	0.09%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.1 g	0.1%
Colesterol	108 mg	0.11%
triptófano	0.316 g	0.32%
treonina	1.366 g	1.37%
isoleucina	1.539 g	1.54%
leucina	2.488 g	2.49%
lisina	2.576 g	2.58%
metionina	0.729 g	0.73%
cistina	0.353 g	0.35%
fenilalanina	1.262 g	1.26%
tirosina	0.997 g	1.00%
valina	1.728 g	1.73%
arginina	1.838 g	1.84%
histidina	1.135 g	1.14%
alanina	1.859 g	1.86%
Ácido aspártico	2.697 g	2.70%
Ácido glutamico	4.944 g	4.94%
glicina	1.606 g	1.61%
prolina	1.305 g	1.30%
serina	1.172 g	1.17%